حدود 10% بزرگسالان در كشور هاي صنعتي مبتلا به سنگ كيسه صفرا هستند . رژيم غذايي مي تواند تاثير عمده اي بر سنگ كيسه صفرا داشته باشد . رژيم هاي پر چرب به ويژه چربي هاي اشباع شده و مصرف زياد از حد كربوهيدرات هاي تصفيه شده مي تواند ايجاد سنگ كيسه صفرا را تحريك كند . فيبر غذايي فراوان و دريافت متوسط الكل از خطر مي كاهد . اضافه وزن خطر سنگ كيسه صفرا را افزايش مي دهد در حاليكه كم كردن وزن در افراد چاق حتي موجب مي شود سنگ هاي مزمن حل و ناپديد شوند . در فرد مبتلا , مصرف غذاهاي چرب يا ... موجب انقباض هاي دردناك كيسه صفرا مي شود . همچنين , افرادي كه به حساسيت هاي غذايي دچارند اغلب نشانه هاي نامشخص از سنگ كيسه صفرا را بروز مي دهند و معمول ترين غذاهايي كه منجر به اين علايم مي شود تخم پرندگان , گوشت خوك و پياز است .
ريز مغذي ها :
ماده مغذي : تورين مقدار سفارش شده روزانه : حدود 1 گرم ملاحظات : تورين يكي از اجزاي مهم تشكيل دهنده صفرا است و از رسوب كلسترول در كيسه صفرا ممانعت مي كند , مكمل ياري ممكن است خطر تشكيل سنگ را به ويژه در زنان چاق كاهش دهد .
ماده مغذي : ويتامين E مقدار سفارش شده روزانه : حدود 400 ميلي گرم ملاحظات : در برابر تشكيل سنگهاي صفراوي به ويژه زماني كه دريافت چربي رژيم بالا باشد , نقش حفاظتي دارد , مكمل ياري علايم را كم كرده و به حل شدن و از بين رفتن سنگ ها كمك مي كند .
ماده مغذي : ويتامين C مقدار سفارش شده روزانه : حدود 250 ميلي گرم ملاحظات : كمبود آن خطر سنگ صفراوي را افزايش مي دهد .

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (0) | 0