مــــــواد لازم :
گوشت فیله پاک کرده :: 1 کیلوگرم
فلفل سبز دلمه :: 2 تا 3 عدد
پیازمتوسط :: 2 تا 3 عدد
کره :: 100گرم
نمک وفلفل  :: به مقدار کافی
طــــرز تهیه :
گوشت را ازطول به طول یک انگشت به یک اندازه می بریم وبعد آنرا از قطر به دو تا سه قسمت تقسیم می نماییم (بسته به قطر فیله) به طورکلی این کباب باید تقریبا به قطر دو انگشت باشد یکی از پیازها را رنده کرده آب آن را با دو قاشق روغن زیتون و کمی فلفل مخلوط می نماییم و گوشت را چند ساعت دراین سس می خوابانیم در صورت نداشتن فرصت کافیست گوشت را با این سس مخلوط نماییم بعد گوشت را به ترتیبی که یک تکه گوشت یک تکه فلفل و یک تا دو پر پیاز به سیخ می کشیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم و گاهی روی کباب کمی کره آب کرده می مالیم و در اواخر طبخ کمی نمک به دو طرف سیخ می پاشیم و در آخر کمی کره روی کباب ها می گذاریم.

مطالب مرتبط :
كباب قارچ و فلفل
تاس كباب
کباب يوناني
پاستیتسو ( یك غذای یونانی)

برچسبها : کباب - یونانی